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    健康食品行业概况及现状

    2019-08-19 16:50:23报告大厅(www.the6bcc.com) 【打印】 字号:T| T
    主题词:健康食品资讯

      健康食品产业增加值约占国家生产总值的6%左右。截止2018年我国规模以上食品企业产值达到10.89万亿元,其中糖果及蜜饯类产品占比最大,膨化食品位居次席,休闲卤制品起步较晚,以下是健康食品行业概况及现状分析。

    健康食品行业概况及现状

      健康食品产业已成为全球最大的新兴产业之一,健康食品产业大约占全球GWP 的1/10,成为全球经济发展的新引擎。健康食品行业分析指出,2017年全球在健康食品产业的消费高达74681亿美元,表现为发达的高收入国家在大健康产业的支出最高,中等发达国家次之,发展中国家最少。2017年,北美地区健康食品产业规模为32232亿美元,占全球市场总量的41.7%;欧盟地区健康食品产业规模为17830亿美元,占比为23.1%;拉美及加勒比海地区健康食品产业规模为4813亿美元,占比为6.2%。

      2018年,我国健康食品行业也进入高速发展时期,每年的产值都以10%—15%的速度增长。健康食品行业概况及现状指出,激发健康产业持续不断发展的,是我国健康需求的巨大刚需。我国城乡居民健康素养水平为9.48%,意味着每100个15—69岁的人群中,仅有不足10人具备基本的健康素养,可见我国城乡居民的健康素养总体上仍处于较低水平,且提升速度缓慢。

      目前,我国规模以上食品企业37607家,规模以上企业产值达到10.89万亿元。而食品生产企业不足3000家,产值约4000亿元,所占比例还很小。我国整个健康食品产业占GDP也就是2%左右,而美国等一些发达国家的健康产业大概达到30%,从这个比例看,我国健康食品产业的发展的空间还相当大。

      从经济数据看,2018年1-10月,食品制造业主要子板块收入和利润全部实现正增长。速冻食品、调味品葡萄酒累计收入增速最快,分别为14.60%、8.94%和8.55%,白酒的累计收入增速也达到7.75%。从累计利润增速看,调味品增速最高,达到20.22%;含乳和植物蛋白饮料增长15.36%,葡萄酒增长14.79%,白酒和速冻食品的利润增速慢于收入,分别增长5.51%和8.95%,主要是受行业竞争格局和成本影响。

      从经济指标的变动情况来看,乳制品行业的格局比较稳定和成熟,企业数目变动比例最小,受益于原奶价格下降其毛利率略升。啤酒行业成为唯一一个规模企业数目同比减少的行业,印证了啤酒行业的发展已接近天花板。肉制品和调味品行业相对成熟,规模企业数目稳定增长,费用率相对稳定。速冻食品行业仍处于快速发展期,收入增速很快,2018年1-10月其累计收入同比增长14.60%;而且在各子行业中,速冻食品行业的规模企业数目增速最快,达到14.9%。

      健康食品在我国已经广泛应用,并且在国际上和我国得到了标准和法规的支持。健康食品行业概况及现状指出,我国从上世纪90年代已经制定了保健食品、膳食营养素补充剂、营养强化剂食品、婴幼儿配方食品等相关的标准和管理制度,这些法规和标准推动了营养配方食品、营养素补充食品、功能食品、特殊医学用途食品等产业的蓬勃发展,这些食品构成了我国健康食品的主要基本框架,形成了从原料到加工制造以及市场和消费需求的产业链条,一些食物已经完全不同于传统上对食物的认知和概念。

      当前,我国健康食品产业发展呈现三大特征:营养健康食品的质量与安全得到有效保障、宣传和销售行为受到高度关注、创新发展的前景广阔。以上便是健康食品行业概况及现状分析所有内容了。

    (本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)
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